11月1日 紅茶の日の紅茶たち

紅茶は、産地によって色や香りや味わいが違います。

2日目の今日は、昨日のダージリンに続いて、同じインド北部の紅茶、アッサムをご案内します(^^)

2.アッサム 2016年セカンドフラッシュ〜ドゥームニ茶園

Assam 〜 Doomni

今年は茶葉の摘み取りの時期に降雨があったため、例年より甘みとコクの弱いセカンドフラッシュ(夏摘み)となっているようです。
ミルクティーに向いていると言われるアッサムですが、確かに例年より少しあっさりめの味わいですよ(^^)

インド紅茶の半分以上がアッサムで作られています。ほとんどが写真のような丸い粒のCTC製法で作られた紅茶です。

そのままでももちろん、ミルクを入れてお楽しみくださいね。

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