ティーコンシェルジュ養成講座 3級

2回目の3時間はお茶について
日本茶、中国茶、紅茶について、特に発酵の度合いの違いに着目しながら、それぞれのお茶の基礎知識と基本の淹れ方を学びます
昨日は中国茶の不発酵茶〜半発酵茶=緑茶、白茶、黄茶、青茶(写真左から順番に)の中からそれぞれの代表的なお茶を各種試飲しましたよ(^^)